嘉福堂キッチンは、北海道函館で自然の恵みの楽しい食べ方を創る小さなお店。
このキッチンから、あっさぶの畑から届く白いスイートポテトやカボチャを使って、新しい食べ方のお菓子ができました。
初雪を思わせるふわふわのお餅でくるんだお菓子「はこだて雪んこ」です。
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